Pieczona czy surowa?Pieczona czy surowa?Pieczona czy surowa?Pieczona czy surowa?
  • Łosoś Jurajski
    • Poznaj łososia
    • Zrobione z łososia
    • Łososik Jurajski dla dzieci
  • Gdzie jest łosoś?
    • Gdzie kupię?
    • Gdzie zjem?
  • Wyjątkowa hodowla
  • Kulinarna łososiopedia
    • Kulinarne inspiracje
      • Przystawki
      • Zupy
      • Sałatki
      • Dania główne
    • Łosoś w kuchni
    • Zdrowie i uroda
    • Łososiowe ciekawostki
  • Aktualności
    • Co nowego u nas
    • Łosoś w mediach
  • Dystrybucja
    • Dla dystrybutorów
    • Dla HoReCa
  • Języki
Losos Jurajski
  • Łosoś Jurajski
  • Gdzie jest łosoś?
  • Wyjątkowa hodowla
Kontakt
✕
Opublikowane przez Łosoś Jurajski o 9 listopada 2020
Kategorie
  • Łosoś w kuchni
Tagi

Pieczona czy surowa?

Jak jeść ryby, aby zachować pełnię jej wartości odżywczych? W dzisiejszym wpisie porównamy dwie popularne metody – pieczenie ryb oraz spożywanie ich na surowo, która jest bezpieczniejsza i pozwala zachować wartości odżywcze?

Zacznijmy od pieczenia – to prosty sposób obróbki termicznej, często wybierany ze względu na brak konieczności użycia dużej ilości tłuszczu jak w przypadku smażenia oraz uzyskiwaną przyjemną teksturę. Pieczenie ryb jest często zalecane w przypadku diet, gdyż tak przygotowane są lekkostrawne, lecz zachowują swój smak i aromat. Należy jednak pilnować, by ryba nie piekła się zbyt długo, gdyż jej mięso łatwo wysuszyć.

Spożywanie ryb na surowo gwarantuje zachowanie największej ilości ich wartości odżywczych, jednak wiele osób obawia się potencjalnego zagrożenia w postaci pasożytów. Wybierając ryby ze sprawdzonych źródeł nie musimy się tego obawiać. Hodowany w zamkniętym obiegu wody z głębi ziemi Łosoś Jurajski nie ma styczności z otwartymi wodami. Co za tym idzie nie ma możliwości zarażenia się pasożytami od innych ryb.

Jakie dania można przygotować z surowej ryby? Jest ich wiele, peruwiańskie ceviche, sushi, tatary czy też tataki to uwielbiane na całym świecie propozycje. Jeżeli szukacie kulinarnych inspiracji zachęcamy do wypróbowania jednego z naszych licznych przepisów. Znajdziecie je na naszej stronie internetowej – Smacznego!

Podsumowując, najlepiej ryby jeść… tak jak lubimy! Jedzenie surowego mięsa ryb pozwala zaoszczędzić czas, gdyż nie wymaga obróbki termicznej, lecz jego pieczenie również nie wymaga dużego wysiłku.

Share
0
Łosoś Jurajski
Łosoś Jurajski

Powiązane artykuły

21 grudnia 2022

Łosoś – alternatywa dla karpia


Więcej
6 grudnia 2022

Niezbędny element zdrowej diety


Więcej
24 października 2022

Niestandardowe bliny z łososiem


Więcej

Jurassic Salmon Spółka z o.o.

Dreżewo 25, 72-343 Karnice
e-mail: info@jurassicsalmon.pl
www.jurassicsalmon.pl
NIP PL8513169197, REGON 321382183

Sąd Rejonowy Szczecin-Centrum w Szczecinie,
XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru
Sądowego,
Numer KRS 0000462155
Kapitał zakładowy: 1 658 000,00 ZŁ zł

Projekty UE

Operacja współfinansowana przez Unię Europejską ze środków finansowych Europejskiego Funduszu Rybackiego zapewniająca inwestycje w zrównoważone rybołówstwo.

Więcej o naszych projektach >>

 

Dane kontaktowe

Zakład Chowu i Hodowli Ryb
Dreżewo 25, 72-343 Karnice
woj. zachodniopomorskie
Współrzędne GPS: N54* 2′ 12.903″ E14* 58′ 50.2996″

Dyrektor Zakładu 
dr inż. Michał Kowalski – tel. 501 196 790
e-mail: m.kowalski@jurassicsalmon.pl

Kierownik Produkcji
mgr inż. Jarosław Szysz

Kierownik Sprzedaży
Godziny kontaktu:
Pon. – Czw. 7:00-15:00
Monika Szczęsna – tel. 605 314 106
e-mail: m.szczesna@jurassicsalmon.pl

 

Łosoś Jurajski

  • Poznaj Łososia Jurajskiego
  • Gdzie kupię?
  • Gdzie zjem?
  • O hodowli Łososia Jurajskiego
  • Produkty z Łososia Jurajskiego
  • Kulinarna łososiopedia
  • Oferta dla dystrybutorów
  • Oferta dla HoReCa
  • Projekty unijne
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Aktualności
  • Dla mediów
  • Kontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone - Łosoś Jurajski. Wykonanie i opieka marketingowa know.it
  • Home
  • Wyjątkowa hodowla
  • Łososiopedia
  • Kontakt
Kontakt
Losos Jurajski
  • Łosoś Jurajski
  • Gdzie jest łosoś?
  • Wyjątkowa hodowla
  • Kulinarna łososiopedia
  • Aktualności
  • Dystrybucja
  • Języki