Najlepsze sposoby na obróbkę i przygotowanie rybNajlepsze sposoby na obróbkę i przygotowanie rybNajlepsze sposoby na obróbkę i przygotowanie rybNajlepsze sposoby na obróbkę i przygotowanie ryb
  • Łosoś Jurajski
    • Poznaj łososia
    • Zrobione z łososia
    • Łososik Jurajski dla dzieci
  • Gdzie jest łosoś?
    • Gdzie kupię?
    • Gdzie zjem?
  • Wyjątkowa hodowla
  • Kulinarna łososiopedia
    • Kulinarne inspiracje
      • Przystawki
      • Zupy
      • Sałatki
      • Dania główne
    • Łosoś w kuchni
    • Zdrowie i uroda
    • Łososiowe ciekawostki
  • Aktualności
    • Co nowego u nas
    • Łosoś w mediach
  • Dystrybucja
    • Dla dystrybutorów
    • Dla HoReCa
  • Języki
Losos Jurajski
  • Łosoś Jurajski
  • Gdzie jest łosoś?
  • Wyjątkowa hodowla
Kontakt
✕
Opublikowane przez Łosoś Jurajski o 3 stycznia 2022
Kategorie
  • Łosoś w kuchni
Tagi
Obróbka ryb może być prostsza niż myślisz!

Choć największą popularnością jedzenie ryb cieszy się w okolicy grudniowych świąt, to zdecydowanie warto spożywać je częściej. Ze względu na sporą zawartość witamin, składników mineralnych oraz kwasów omega-3 ryby są wartościowym pomysłem na posiłek. Aby samodzielnie przygotować rybę do podania, wystarczy kilka prostych kroków.


Podstawą jest kupienie ryby z pewnego źródła i sprawdzenie tego, czy jest świeża. Praktycznym trikiem, który to ułatwi to upewnienie się, że mięso ma wyraźny zapach wody i jest jędrne. Jeśli nabywamy rybę w całości, koniecznie zwróćmy uwagę na skrzela- nie mogą być jasne- oraz skórę- ta musi być jednolita, a nie lepka.


Czy zdarzyło Wam się kiedyś przesolić rybę? Wrzucenie filetu o grubości około 3-4 centymetrów do roztworu wody z solą (proporcje 10:1) już na 10 minut pozwoli na równomierne posolenie, a przy okazji wpłynie korzystnie na strukturę mięsa.
Pamiętajmy o tym, że kluczem do dobrze usmażonej ryby jest jej osuszenie papierem. To sprawi, że uzyskamy chrupiącą skórkę, która nie będzie przyklejała się do patelni.


Bardzo istotny jest również dobrze rozgrzany tłuszcz. Do smażenia najczęściej polecany jest olej rzepakowy, któremu aromatu na patelni doda wrzucona gałązka rozmarynu. Czasem mniej znaczy więcej. W wielu przypadkach oprócz soli i pieprzu ryba nie potrzebuje żadnych innych przypraw.


Odpowiednio przyrządzone smakują doskonale, dlatego tej kwestii warto poświęcić nieco uwagi. Zachęcamy do kuchennych podbojów z naszym Łososiem Jurajskim!

Share
0
Łosoś Jurajski
Łosoś Jurajski

Powiązane artykuły

21 grudnia 2022

Łosoś – alternatywa dla karpia


Więcej
6 grudnia 2022

Niezbędny element zdrowej diety


Więcej
24 października 2022

Niestandardowe bliny z łososiem


Więcej

Jurassic Salmon Spółka z o.o.

Dreżewo 25, 72-343 Karnice
e-mail: info@jurassicsalmon.pl
www.jurassicsalmon.pl
NIP PL8513169197, REGON 321382183

Sąd Rejonowy Szczecin-Centrum w Szczecinie,
XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru
Sądowego,
Numer KRS 0000462155
Kapitał zakładowy: 1 658 000,00 ZŁ zł

Projekty UE

Operacja współfinansowana przez Unię Europejską ze środków finansowych Europejskiego Funduszu Rybackiego zapewniająca inwestycje w zrównoważone rybołówstwo.

Więcej o naszych projektach >>

 

Dane kontaktowe

Zakład Chowu i Hodowli Ryb
Dreżewo 25, 72-343 Karnice
woj. zachodniopomorskie
Współrzędne GPS: N54* 2′ 12.903″ E14* 58′ 50.2996″

Dyrektor Zakładu 
dr inż. Michał Kowalski – tel. 501 196 790
e-mail: m.kowalski@jurassicsalmon.pl

Kierownik Produkcji
mgr inż. Jarosław Szysz

Kierownik Sprzedaży
Godziny kontaktu:
Pon. – Czw. 7:00-15:00
Monika Szczęsna – tel. 605 314 106
e-mail: m.szczesna@jurassicsalmon.pl

 

Łosoś Jurajski

  • Poznaj Łososia Jurajskiego
  • Gdzie kupię?
  • Gdzie zjem?
  • O hodowli Łososia Jurajskiego
  • Produkty z Łososia Jurajskiego
  • Kulinarna łososiopedia
  • Oferta dla dystrybutorów
  • Oferta dla HoReCa
  • Projekty unijne
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Aktualności
  • Dla mediów
  • Kontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone - Łosoś Jurajski. Wykonanie i opieka marketingowa know.it
  • Home
  • Wyjątkowa hodowla
  • Łososiopedia
  • Kontakt
Kontakt
Losos Jurajski
  • Łosoś Jurajski
  • Gdzie jest łosoś?
  • Wyjątkowa hodowla
  • Kulinarna łososiopedia
  • Aktualności
  • Dystrybucja
  • Języki