Łosoś Jurajski z buraczkowym carpaccio oraz pistacjowym pestoŁosoś Jurajski z buraczkowym carpaccio oraz pistacjowym pestoŁosoś Jurajski z buraczkowym carpaccio oraz pistacjowym pestoŁosoś Jurajski z buraczkowym carpaccio oraz pistacjowym pesto
  • Łosoś Jurajski
    • Poznaj łososia
    • Zrobione z łososia
    • Łososik Jurajski dla dzieci
  • Gdzie jest łosoś?
    • Gdzie kupię?
    • Gdzie zjem?
  • Wyjątkowa hodowla
  • Kulinarna łososiopedia
    • Kulinarne inspiracje
      • Przystawki
      • Zupy
      • Sałatki
      • Dania główne
    • Łosoś w kuchni
    • Zdrowie i uroda
    • Łososiowe ciekawostki
  • Aktualności
    • Co nowego u nas
    • Łosoś w mediach
  • Dystrybucja
    • Dla dystrybutorów
    • Dla HoReCa
  • Języki
Losos Jurajski
  • Łosoś Jurajski
  • Gdzie jest łosoś?
  • Wyjątkowa hodowla
Kontakt
✕
Opublikowane przez Łosoś Jurajski o 3 października 2019
Kategorie
  • Dania główne
Tagi
Trudność: łatwe | Czas przygotowania: łatwe | Ilość porcji: 2

Łosoś Jurajski z buraczkowym carpaccio oraz pistacjowym pesto

To danie możecie przygotować także z łososiem pieczonym w piekarniku. Z pesto pistacjowym i carpaccio z buraczków smakuje obłędnie…

SKŁADNIKI NA PESTO PIETRUSZKOWO-PISTACJOWE:

  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 50 g pistacji
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • sok z połowy cytryny
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

SKŁADNIKI NA CARPACCIO Z BURAKA:

  • 1 gotowany lub pieczony burak
  • garść rukoli
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

SKŁADNIKI NA ŁOSOSIA:

  • 2 dzwonki z łososia (możesz kupić tutaj)
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Obiad w 15 minut nie musi oznaczać czegoś niezdrowego i pozbawionego wartości odżywczych. Zapraszam na pełnego witamin i mnerałów łososia podanego z carpaccio z buraka z pesto pietruszkowo-pstacjowym.

Chrupiące pesto z pietruszki i pistacji:

W kielichu blendera umieszczamy wszystkie składniki – natkę pietruszki, pistacje bez łupinek i czosnek. Dolewamy sok z cytryny i oliwę i miksujemy całość. Jeśli jest potrzeba dolejmy jeszcze trochę oliwy – pesto nie może być zbyt zwarte, a jeśli konsystencja jest idealna wystarczy doprawić całość solą i świeżo mielonym pieprzem i ponownie zmiksować.

Gotowe pesto przekładamy do miseczki.

Carpaccio z buraczka:

Ugotowanego lub upeczonego buraka kroimy na bardzo cieniutkie plasterki.

Na talerzu rozkładamy odrobinę rukoli, na której układamy kilka plasterków buraka. Teraz wystarczy jedynie odrobina soli, pieprzu i kilka kropli słodkiego miodu. Na wierzch nakładamy łyżeczkę aromatycznego pesto.

Dzwonek z łososia:

Dzwonki z łososia doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Na patelni rozpuszczamy łyżeczkę oleju kokosowego. Smażymy na nim dzwonki z łososia z obu stron po około 3-4 minuty (czas smażenia zależy od grubości dzwonka).

Share
0
Łosoś Jurajski
Łosoś Jurajski

Powiązane artykuły

16 sierpnia 2022

Przepis na łososia z grilla


Więcej
13 stycznia 2022

Kolorowe Szaszłyki


Więcej
kluski śląskie, kluski, łosoś
6 grudnia 2021

Łosoś z kluskami śląskimi


Więcej

Jurassic Salmon Spółka z o.o.

Dreżewo 25, 72-343 Karnice
e-mail: info@jurassicsalmon.pl
www.jurassicsalmon.pl
NIP PL8513169197, REGON 321382183

Sąd Rejonowy Szczecin-Centrum w Szczecinie,
XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru
Sądowego,
Numer KRS 0000462155
Kapitał zakładowy: 1 658 000,00 ZŁ zł

Projekty UE

Operacja współfinansowana przez Unię Europejską ze środków finansowych Europejskiego Funduszu Rybackiego zapewniająca inwestycje w zrównoważone rybołówstwo.

Więcej o naszych projektach >>

 

Dane kontaktowe

Zakład Chowu i Hodowli Ryb
Dreżewo 25, 72-343 Karnice
woj. zachodniopomorskie
Współrzędne GPS: N54* 2′ 12.903″ E14* 58′ 50.2996″

Dyrektor Zakładu 
dr inż. Michał Kowalski – tel. 501 196 790
e-mail: m.kowalski@jurassicsalmon.pl

Kierownik Produkcji
mgr inż. Jarosław Szysz

Kierownik Sprzedaży
Godziny kontaktu:
Pon. – Czw. 7:00-15:00
Monika Szczęsna – tel. 605 314 106
e-mail: m.szczesna@jurassicsalmon.pl

 

Łosoś Jurajski

  • Poznaj Łososia Jurajskiego
  • Gdzie kupię?
  • Gdzie zjem?
  • O hodowli Łososia Jurajskiego
  • Produkty z Łososia Jurajskiego
  • Kulinarna łososiopedia
  • Oferta dla dystrybutorów
  • Oferta dla HoReCa
  • Projekty unijne
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Aktualności
  • Dla mediów
  • Kontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone - Łosoś Jurajski. Wykonanie i opieka marketingowa know.it
  • Home
  • Wyjątkowa hodowla
  • Łososiopedia
  • Kontakt
Kontakt
Losos Jurajski
  • Łosoś Jurajski
  • Gdzie jest łosoś?
  • Wyjątkowa hodowla
  • Kulinarna łososiopedia
  • Aktualności
  • Dystrybucja
  • Języki