Łosoś smażony w ziołach

Łosoś pieczony ze szparagami.

Zamiast szparagów możecie upiec inne warzywa : paprykę, kalafior, lub zrobić tagliatelle warzywne z warzyw okopowych jak pietruszka, marchew czy seler.

Składniki:

• 2 filety łososia jurajskiego
• 5 ząbków czosnku
• ¼ filiżanki pietruszki
• 2 łyżki  szczypiorku
• 2 łyżki koperku
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ¼ szklanki soku cytrynowego
• 1 pęczek szparagów
• parmesan do smaku (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki – czosnek, zioła – drobno siekamy i  mieszamy z sokiem z cytryny, przyprawami i oliwą z oliwek.

Wykładamy na blaszce papier do pieczenia, kładziemy  po bokach wymyte szparagi , które delikatnie smarujemy oliwą z oliwek , po środku łososia , także posmarowanego oliwą. Układamy łososia skórą w dół na wierzch nakładamy mieszankę z ziołami. Posypujey parmesanem (do smaku)

Całość pieczemy w 220 st. C, ok 15 minut (zależy od grubości fileta).