Jak poprawnie mrozić Łososia Jurajskiego?Jak poprawnie mrozić Łososia Jurajskiego?Jak poprawnie mrozić Łososia Jurajskiego?Jak poprawnie mrozić Łososia Jurajskiego?
  • Łosoś Jurajski
    • Poznaj łososia
    • Zrobione z łososia
    • Łososik Jurajski dla dzieci
  • Gdzie jest łosoś?
    • Gdzie kupię?
    • Gdzie zjem?
  • Wyjątkowa hodowla
  • Kulinarna łososiopedia
    • Kulinarne inspiracje
      • Przystawki
      • Zupy
      • Sałatki
      • Dania główne
    • Łosoś w kuchni
    • Zdrowie i uroda
    • Łososiowe ciekawostki
  • Aktualności
    • Co nowego u nas
    • Łosoś w mediach
  • Dystrybucja
    • Dla dystrybutorów
    • Dla HoReCa
  • Języki
Losos Jurajski
  • Łosoś Jurajski
  • Gdzie jest łosoś?
  • Wyjątkowa hodowla
Kontakt
✕
Opublikowane przez Łosoś Jurajski o 17 kwietnia 2020
Kategorie
  • Łosoś w kuchni
Tagi

Jak poprawnie mrozić Łososia Jurajskiego?

Rzadsze zakupy to mniej stresu, więcej czasu i mniej sklepowych kolejek. Niestety to także dłuższy czas przechowywania produktów spożywczych. Jeśli mamy już dobry plan i wiemy co chcemy kupić, musimy prawidłowo zadbać o produkty krótkoterminowe. Jak należy poprawnie zamrozić produkt oraz ile czasu można go przechowywać w zamrażarce? Śpieszymy z odpowiedziami.

Chude ryby mrożone można przechowywać dłużej niż ryby tłuste. Te pierwsze nie powinny w zamrażarce leżeć dłużej niż 6 miesięcy, natomiast ryby tłuste maksymalnie 2 miesiące. Łosoś Jurajski należy do ryb tłustych, więc jego przechowywanie powinno trwać maksymalnie 2 miesiące.

Zanim jednak wsadzimy rybę do zamrażalnika, należy ją odpowiednio do tego przygotować. W pierwszej kolejności należy pozbyć się łusek. Następnie trzeba umyć rybę dokładnie pod bieżącą zimną wodą oraz osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie delikatnie usunąć pozostałe ości oraz przygotować porcje ryby zgodnie z planem ich późniejszego podania. 

Ważnym elementem mrożenia ryby jest dobór odpowiedniego opakowania, które nie będzie pozwalało na przejście jej zapachu na inne produkty przetrzymywane w tej samej komorze. W sprzedaży można znaleźć wiele pojemników i woreczków z przeznaczeniem do mrożenia. Jeśli jednak nie mam tego typu rozwiązań pod ręką, wystarczy zwykła folia spożywcza. 2-3 krotne zawinięcie produktu skutecznie odseparuje produkt od środowiska zamrażarki. 

Nie zapomnijmy o odpowiednim opisaniu porcji markerem lub kartką zawiniętą pod ostatnią warstwę folii spożywczej. Pamiętajmy też, że produkty poddane procesowi mrożenia nie powinny być wkładane do zamrażarki ponownie. Im niższa temperatura mrożenia, tym lepsza jego jakość. Starajmy się, by produkt mroził się możliwie jak najszybciej, a rozmrażał jak najdłużej. Dzięki temu różnice w konsystencji i smaku produktu będą praktycznie niezauważalne.

Share
3
Łosoś Jurajski
Łosoś Jurajski

Powiązane artykuły

21 grudnia 2022

Łosoś – alternatywa dla karpia


Więcej
6 grudnia 2022

Niezbędny element zdrowej diety


Więcej
24 października 2022

Niestandardowe bliny z łososiem


Więcej

Jurassic Salmon Spółka z o.o.

Dreżewo 25, 72-343 Karnice
e-mail: info@jurassicsalmon.pl
www.jurassicsalmon.pl
NIP PL8513169197, REGON 321382183

Sąd Rejonowy Szczecin-Centrum w Szczecinie,
XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru
Sądowego,
Numer KRS 0000462155
Kapitał zakładowy: 1 658 000,00 ZŁ zł

Projekty UE

Operacja współfinansowana przez Unię Europejską ze środków finansowych Europejskiego Funduszu Rybackiego zapewniająca inwestycje w zrównoważone rybołówstwo.

Więcej o naszych projektach >>

 

Dane kontaktowe

Zakład Chowu i Hodowli Ryb
Dreżewo 25, 72-343 Karnice
woj. zachodniopomorskie
Współrzędne GPS: N54* 2′ 12.903″ E14* 58′ 50.2996″

Dyrektor Zakładu 
dr inż. Michał Kowalski – tel. 501 196 790
e-mail: m.kowalski@jurassicsalmon.pl

Kierownik Produkcji
mgr inż. Jarosław Szysz

Kierownik Sprzedaży
Godziny kontaktu:
Pon. – Czw. 7:00-15:00
Monika Szczęsna – tel. 605 314 106
e-mail: m.szczesna@jurassicsalmon.pl

 

Łosoś Jurajski

  • Poznaj Łososia Jurajskiego
  • Gdzie kupię?
  • Gdzie zjem?
  • O hodowli Łososia Jurajskiego
  • Produkty z Łososia Jurajskiego
  • Kulinarna łososiopedia
  • Oferta dla dystrybutorów
  • Oferta dla HoReCa
  • Projekty unijne
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Aktualności
  • Dla mediów
  • Kontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone - Łosoś Jurajski. Wykonanie i opieka marketingowa know.it
  • Home
  • Wyjątkowa hodowla
  • Łososiopedia
  • Kontakt
Kontakt
Losos Jurajski
  • Łosoś Jurajski
  • Gdzie jest łosoś?
  • Wyjątkowa hodowla
  • Kulinarna łososiopedia
  • Aktualności
  • Dystrybucja
  • Języki